ゲーン・パナン

🥕 材料（3人分）

• 牛肉 300g(または鶏肉)
• ココナッツミルク 400ml
• レッドカレーペースト 大さじ2
• ピーナッツ 50g(すりつぶし)
• こぶみかんの葉 3枚
• ナンプラー 大さじ1
• 砂糖 小さじ2
• 赤唐辛子 1本(飾り用)

👩‍🍳 作り方

1. 鍋でカレーペーストをココナッツミルクの濃い部分と炒める。

2. 肉を加えて表面を焼き付ける。

3. 残りのココナッツミルクとすりつぶしたピーナッツを加えて煮込む。

4. こぶみかんの葉、ナンプラー、砂糖を加えて味を調える。

5. とろみがつくまで煮詰め、赤唐辛子を飾って完成。