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タイ
※画像はAI生成によるイメージです
カオパット（タイ風チャーハン）
ข้าวผัด
カオ・パット
余ったご飯とナンプラーでさっと炒めるだけ。タイの家庭の「今日のご飯どうしよう」を解決する一皿。
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※画像はAI生成によるイメージです
余ったご飯とナンプラーでさっと炒めるだけ。タイの家庭の「今日のご飯どうしよう」を解決する一皿。
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冷やご飯の活用法として、タイのどの家庭でも作られる定番の一皿。ナンプラーで味付けするのが日本のチャーハンとの違いで、卵、玉ねぎ、お好みの肉や野菜を加えるだけの自由度の高さも魅力。ライムを絞って食べるのが定番。
玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
フライパンに油を熱し、にんにくを炒めて香りを立たせる。
卵を割り入れ、半熟のうちにご飯を加えてほぐしながら炒める。
玉ねぎを加えて炒め合わせる。
ナンプラー、醤油で味を調える。
皿に盛り、パクチーとライムを添えて完成。