FROM
チャド
※画像はAI生成によるイメージです
チャド風ベニエ
Beignets tchadiens
ベニエ・チャディアン
小麦粉の生地を発酵させて丸く揚げる、チャドの朝ごはんの揚げパン。
📱 Storageアプリで開く
Storageアプリをお持ちでない方は 📲 TestFlightで入手（iPhone向けベータ配信中）
※画像はAI生成によるイメージです
小麦粉の生地を発酵させて丸く揚げる、チャドの朝ごはんの揚げパン。
Storageアプリをお持ちでない方は 📲 TestFlightで入手（iPhone向けベータ配信中）
チャドでは、小麦粉に砂糖とイーストを加えて発酵させた生地を丸く揚げるベニエが、朝の市場や道ばたで売られている。外はかりっと、中はふんわりとしていて、ブイリーやお茶と一緒に食べる。
ボウルに薄力粉、イースト、砂糖、塩を入れ、ぬるま湯を加えて混ぜる。
木べらで5分ほど混ぜて、なめらかでやわらかい生地にする。
ラップをして温かい場所で1時間、2倍にふくらむまで発酵させる。
手を水でぬらし、生地をひと口大にちぎって170℃の油に落とす。
転がしながらきつね色に揚げ、好みで粉砂糖をふる。