FROM
チャド
※画像はAI生成によるイメージです
ブール
Boule
ブール
ミレットやソルガムの粉を練って丸く固める、チャドの主食。
📱 Storageアプリで開く
Storageアプリをお持ちでない方は 📲 TestFlightで入手（iPhone向けベータ配信中）
※画像はAI生成によるイメージです
ミレットやソルガムの粉を練って丸く固める、チャドの主食。
Storageアプリをお持ちでない方は 📲 TestFlightで入手（iPhone向けベータ配信中）
ブールはフランス語で「玉」を意味し、チャドで最も一般的な主食。ミレット（キビ）やソルガム、とうもろこしの粉を熱湯で練り、お椀で丸く形を整える。オクラや肉のソースをかけ、手でちぎって食べる。
鍋で湯600mlを沸かし、塩を入れる。
残りの水で粉の1/3を溶き、湯に加えてかゆ状に煮る。
残りの粉を少しずつ加え、木べらで力強く練る。
弱火で5分、ふたをして蒸らし、さらに練る。
水でぬらしたお椀に入れて丸く形を整え、皿に返す。