FROM
サントメ・プリンシペ
※画像はAI生成によるイメージです
カシューパ（とうもろこしと豆の煮込み）
Cachupa
カシューパ
とうもろこしと豆、野菜をじっくり煮込む、島の恵みが詰まった滋養たっぷりの煮込み料理。
📱 Storageアプリで開く
Storageアプリをお持ちでない方は 📲 TestFlightで入手（iPhone向けベータ配信中）
※画像はAI生成によるイメージです
とうもろこしと豆、野菜をじっくり煮込む、島の恵みが詰まった滋養たっぷりの煮込み料理。
Storageアプリをお持ちでない方は 📲 TestFlightで入手（iPhone向けベータ配信中）
大西洋の島々に共通する煮込み料理で、とうもろこしと豆を中心に、手に入る野菜や魚・肉を加えて作られる。時間をかけて煮込むことで深い味わいに仕上がる、島の家庭料理の代表格。
玉ねぎはみじん切り、さつまいもとキャベツは一口大に切る。
鍋にベーコンと玉ねぎを炒める。
ホミニコーン、水を加えて30分ほど煮る。
さつまいも、白いんげん豆を加えてさらに20分煮る。
キャベツを加えて柔らかくなるまで煮て、塩で味を調える。