FROM
サントメ・プリンシペ
※画像はAI生成によるイメージです
バリガデペイシェ（トマトの魚シチュー）
Barriga de Peixe
バリガ・デ・ペイシェ
トマトと玉ねぎのだしで魚を煮込む、サントメ・プリンシペの食卓に並ぶ定番シチュー。
📱 Storageアプリで開く
Storageアプリをお持ちでない方は 📲 TestFlightで入手（iPhone向けベータ配信中）
※画像はAI生成によるイメージです
トマトと玉ねぎのだしで魚を煮込む、サントメ・プリンシペの食卓に並ぶ定番シチュー。
Storageアプリをお持ちでない方は 📲 TestFlightで入手（iPhone向けベータ配信中）
ポルトガル料理カルデイラーダを起源とする魚のシチュー。カルルよりもシンプルな味付けで、日常の食卓によく登場する。
トマトはざく切り、玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
鍋に油を熱し、玉ねぎとにんにくを炒める。
トマトを加えて崩れるまで炒め煮にする。
水を加えて煮立たせ、魚を入れる。
弱火で10分ほど煮て火を通し、塩こしょうで味を調える。