フェイジョアーダ・サントメンセ（豆と豚肉の煮込み）

🥕 材料（2人分）

• 豚肩肉 300g(角切り)
• 白いんげん豆 300g(水煮)
• トマト缶 1缶
• 玉ねぎ 1個
• にんにく 2片
• ローリエ 1枚

👩‍🍳 作り方

1. 豚肉は塩をまぶして下味をつける。玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。

2. 鍋で豚肉の表面を焼き色がつくまで炒める。

3. 玉ねぎとにんにくを加えて炒め合わせる。

4. トマト缶と水を加え、ローリエを入れて弱火で50分煮込む。

5. 白いんげん豆を加え、さらに15分煮て味をなじませる。

6. 塩で味を調えて完成。