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南スーダン
※画像はAI生成によるイメージです
タバルディ・ジュース
Tabaldi juice
タバルディ・ジュース
バオバブの実の粉を水と砂糖で溶く、南スーダンの甘酸っぱい飲みもの。
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バオバブの実の粉を水と砂糖で溶く、南スーダンの甘酸っぱい飲みもの。
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タバルディはアラビア語でバオバブの木のこと。南スーダンやスーダンでは、バオバブの実の中の白い粉状の果肉を水に溶き、砂糖を加えた飲みものが作られる。ほんのりとした酸味があり、暑い日によく冷やして飲む。
ボウルにバオバブパウダーと水200mlを入れ、よく混ぜて溶かす。
残りの水と砂糖を加えて混ぜる。
こし器でこす。
レモン汁を加えて冷やす。
氷を入れたグラスに注ぐ。