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スリナム
※画像はAI生成によるイメージです
ボヨ
Bojo
ボヨ
すりおろしたキャッサバとココナッツ、レーズンを混ぜて焼く、スリナムのケーキ。
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※画像はAI生成によるイメージです
すりおろしたキャッサバとココナッツ、レーズンを混ぜて焼く、スリナムのケーキ。
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ボヨはスリナムの伝統的なケーキで、すりおろしたキャッサバとココナッツに、卵、砂糖、バター、レーズン、シナモンやバニラ、アーモンドエッセンスを混ぜて焼く。小麦粉を使わないため、もっちり重めの食感。誕生日や祝いの日に焼かれ、スリナム系の家庭で愛されている。
溶かしバターと砂糖を混ぜ、卵を1個ずつ加える。
ココナッツミルク、バニラ、シナモンを加える。
タピオカ粉とココナッツを加えて混ぜる。
レーズンを混ぜ、型に流す。
170℃のオーブンで50分、表面がこんがりするまで焼く。