FROM
スリナム
※画像はAI生成によるイメージです
サオト・スープ
Saoto soep
サオト・スープ
鶏のスープに春雨、もやし、ゆで卵、揚げたじゃがいもを入れる、スリナムのジャワ系のスープ。
📱 Storageアプリで開く
Storageアプリをお持ちでない方は 📲 TestFlightで入手（iPhone向けベータ配信中）
※画像はAI生成によるイメージです
鶏のスープに春雨、もやし、ゆで卵、揚げたじゃがいもを入れる、スリナムのジャワ系のスープ。
Storageアプリをお持ちでない方は 📲 TestFlightで入手（iPhone向けベータ配信中）
サオト・スープはインドネシアのソトがスリナムで独自に変化したスープで、しょうがとレモングラスで香りをつけた鶏のスープに、ほぐした鶏肉、もやし、春雨、ゆで卵を入れ、揚げたじゃがいもの細切りとフライドオニオンをのせる。ご飯をスープに入れて食べる。ジャワ系の食堂の看板料理。
鍋に鶏肉、水、つぶしたしょうが、レモングラス、にんにく、塩を入れて40分煮る。
鶏肉を取り出してほぐし、スープをこす。
じゃがいもを細切りにして、カリッと揚げる。
器にご飯、春雨、もやし、鶏肉、ゆで卵を入れる。
熱いスープを注ぎ、揚げたじゃがいも、フライドガーリック、小ねぎをのせる。