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ソマリア
※画像はAI生成によるイメージです
バアスト
Baasto
バアスト
スパイスの効いたトマトのミートソースでスパゲッティを食べ、バナナを添える、イタリア統治時代から続くソマリアの定番。
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スパイスの効いたトマトのミートソースでスパゲッティを食べ、バナナを添える、イタリア統治時代から続くソマリアの定番。
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バアストはイタリア語の「パスタ」に由来するソマリアの料理で、20世紀のイタリア統治時代に伝わったスパゲッティが、クミンやカルダモンなどのスパイスを効かせたソマリア風のミートソース「スゴ」とともに定着した。食べるときにバナナを添えるのがソマリア独特のスタイル。
鍋に油を熱し、みじん切りの玉ねぎ、にんにく、ピーマンを炒める。
ひき肉を加えて炒め、スパイスを加えて香りを出す。
トマト缶、トマトペースト、塩を加えて20分煮込む。
スパゲッティをゆでて湯を切る。
皿にスパゲッティを盛ってソースをかけ、バナナを添える。