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シンガポール
※画像はAI生成によるイメージです
カヤトースト
Kaya Toast
カヤトースト
カリカリに焼いたパンに、ココナッツジャムとバターを挟む、シンガポールの定番朝食。
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カリカリに焼いたパンに、ココナッツジャムとバターを挟む、シンガポールの定番朝食。
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海南系移民のコーヒーショップ文化から生まれた、シンガポールの朝の定番。半熟卵にしょうゆとこしょうをかけたものを添え、濃いコーヒー「コピ」と共に食べるのが伝統的なスタイル。カヤジャムはパンダンリーフとココナッツミルク、卵で作る、東南アジアならではのジャム。
食パンはトースターでカリッと焼く。
卵は熱湯に6分ほどつけて半熟にする。
トーストした食パン2枚にカヤジャムを塗り、もう2枚にバターを薄く塗る。
カヤジャムのパンとバターのパンを合わせて挟む。
半熟卵を器に割り入れ、しょうゆとこしょうをかける。
トーストを食べやすく切り分け、半熟卵と共に完成。