FROM
スウェーデン
※画像はAI生成によるイメージです
トースト・スカーゲン
Toast Skagen
トースト・スカーゲン
えびをマヨネーズとディルで和え、バターで焼いたトーストにのせる、スウェーデン西海岸生まれの前菜。
📱 Storageアプリで開く
Storageアプリをお持ちでない方は 📲 TestFlightで入手（iPhone向けベータ配信中）
※画像はAI生成によるイメージです
えびをマヨネーズとディルで和え、バターで焼いたトーストにのせる、スウェーデン西海岸生まれの前菜。
Storageアプリをお持ちでない方は 📲 TestFlightで入手（iPhone向けベータ配信中）
トースト・スカーゲンは1950年代にスウェーデンの名レストラン経営者トーレ・ヴレトマンが考案した前菜で、名前はデンマーク最北端の港町スカーゲンに由来する。西海岸で獲れる甘いえびをマヨネーズとクレーム・フレーシュ、ディルで和え、バターで焼いたパンにのせる。祝いの席の定番前菜。
えびをゆでて殻をむき、粗く刻む。
マヨネーズ、サワークリーム、刻んだディル、みじん切りの紫玉ねぎ、レモン汁、こしょうを混ぜる。
えびを加えて和える。
食パンの耳を落とし、バターを溶かしたフライパンで両面をきつね色に焼く。
トーストにえびをたっぷりのせる。
ディルとくし形のレモンを添えて完成。