FROM
サウジアラビア
※画像はAI生成によるイメージです
ルカイマート
Luqaimat
ルカイマート
サクッと揚げた一口サイズの生地に、デーツシロップをたっぷりかけていただく甘いおやつ。
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※画像はAI生成によるイメージです
サクッと揚げた一口サイズの生地に、デーツシロップをたっぷりかけていただく甘いおやつ。
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特にラマダン月の夜、断食明けの食事の後によく作られる甘い揚げ菓子。外はカリッと、中はふんわりとした食感が特徴で、濃厚な甘さのデーツシロップとの組み合わせが定番。
ぬるま湯に砂糖とイーストを溶かし、5分ほど置いて泡立たせる。
小麦粉・塩をボウルに入れ、1を加えてよく混ぜ、とろりとした生地にする。
生地を1時間ほど発酵させる。
スプーンで一口大にすくい、170度の油できつね色になるまで揚げる。
油を切り、デーツシロップをたっぷりかけていただく。