FROM
サウジアラビア
※画像はAI生成によるイメージです
ジャリーシュ
Jareesh
ジャリーシュ
挽き割り小麦を鶏肉と煮込んだ、素朴でとろみのあるサウジアラビアの伝統料理。
📱 Storageアプリで開く
Storageアプリをお持ちでない方は 📲 TestFlightで入手（iPhone向けベータ配信中）
※画像はAI生成によるイメージです
挽き割り小麦を鶏肉と煮込んだ、素朴でとろみのあるサウジアラビアの伝統料理。
Storageアプリをお持ちでない方は 📲 TestFlightで入手（iPhone向けベータ配信中）
挽き割り小麦をじっくり煮込んでお粥状に仕上げる、サウジアラビア中部ナジュド地方生まれの家庭料理。素朴で滋養のある味わいから、特にラマダンの断食明けの食事や、体を労わりたい時によく作られる。
挽き割り小麦は洗って水気を切る。
鍋にバターを溶かし、玉ねぎとにんにくを炒める。
鶏肉を加えて表面を焼く。
水を加えて煮立たせ、アクを取る。
挽き割り小麦を加え、時々かき混ぜながらとろみがつくまで弱火で30分ほど煮込む。
シナモンと塩で味を調え、鶏肉をほぐしながら混ぜ込んで完成。