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ルワンダ
※画像はAI生成によるイメージです
イキヴグト
Ikivuguto
イキヴグト
牛乳を発酵させて作る、ルワンダの伝統的な飲むヨーグルト。
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※画像はAI生成によるイメージです
牛乳を発酵させて作る、ルワンダの伝統的な飲むヨーグルト。
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イキヴグトはルワンダの伝統的な発酵乳で、牛乳を容器に入れて自然に発酵させた、とろりとした酸っぱい飲みもの。牛はルワンダの文化で富と敬意の象徴とされ、乳製品は大切な食べもの。ご飯や豆と一緒に飲んだり、のどが渇いたときに飲んだりする。
ヨーグルトと牛乳をボウルに入れる。
泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。
冷蔵庫でよく冷やす。
飲む前にもう一度混ぜる。
グラスに注ぐ。