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ルワンダ
※画像はAI生成によるイメージです
ミズズ
Mizuzu
ミズズ
熟した料理用バナナを揚げる、ルワンダのおやつと付け合わせ。
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※画像はAI生成によるイメージです
熟した料理用バナナを揚げる、ルワンダのおやつと付け合わせ。
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ミズズはルワンダで食べられる揚げたプランテン（料理用バナナ）で、熟して皮が黒くなりはじめたものを厚めに切って揚げる。甘みとほくほくした食感が特徴で、ブロシェットの付け合わせにしたり、おやつにしたりする。市場や道端でも売られている。
バナナの皮をむく。
斜めに1.5cm厚さに切る。
170℃の油で、両面がきつね色になるまで揚げる。
油を切る。
塩をふる。