FROM
セルビア
※画像はAI生成によるイメージです
ヴァニリツェ
Vanilice
ヴァニリツェ
くるみ入りのほろほろクッキーにジャムを挟み、粉砂糖をまぶすセルビアのクリスマス菓子。
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※画像はAI生成によるイメージです
くるみ入りのほろほろクッキーにジャムを挟み、粉砂糖をまぶすセルビアのクリスマス菓子。
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ヴァニリツェはセルビアのクリスマスやスラヴァに欠かせない小さなクッキー。くるみ入りの生地を小さく抜いて焼き、2枚の間にジャムを挟んで、バニラの香りの粉砂糖をたっぷりまぶす。家庭ごとにレシピがあり、祝日前には大量に焼いて缶に詰めておく。
くるみを細かく刻む。
室温に戻したバターと砂糖をすり混ぜ、卵、レモンの皮、バニラを加える。
薄力粉とくるみを加えてまとめ、冷蔵庫で30分休ませる。
5mm厚にのばして直径3cmの丸型で抜き、180℃のオーブンで10〜12分焼く。
冷めたら2枚1組でジャムを挟み、粉砂糖にバニラを少し混ぜてまぶす。