プレブラナツ

🥕 材料（4人分）

• 白いんげん豆 300g（乾燥）
• 玉ねぎ 3個
• にんにく 2片
• パプリカパウダー 大さじ1
• 唐辛子パウダー 少々
• ローリエ 2枚
• ひまわり油 大さじ4
• 塩 小さじ1
• こしょう 少々

👩‍🍳 作り方

1. 白いんげん豆を一晩水に浸し、ローリエと一緒にやわらかくなるまで1時間ほどゆでる。ゆで汁は取っておく。

2. 玉ねぎを薄切りにし、ひまわり油で20分ほど、甘みが出るまでじっくり炒める。

3. にんにく、パプリカ、唐辛子を加えて香りを出し、火を止める。

4. 耐熱皿に豆と玉ねぎを交互に重ね、塩、こしょうをしてゆで汁をひたひたに注ぐ。

5. 200℃のオーブンで40〜50分、表面がこんがりするまで焼く。