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カタール
※画像はAI生成によるイメージです
チェバーブ
Chebab
チェバーブ
サフランとカルダモンの香りの厚めのパンケーキに、なつめやしのシロップをかけるカタールの朝ごはん。
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※画像はAI生成によるイメージです
サフランとカルダモンの香りの厚めのパンケーキに、なつめやしのシロップをかけるカタールの朝ごはん。
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チェバーブはカタールなど湾岸地域の伝統的なパンケーキで、イーストで発酵させた生地にサフランとカルダモンで香りをつけ、小さめの厚いパンケーキに焼く。なつめやしのシロップ（ディブス）やはちみつをかけ、クリームチーズを添えて朝ごはんに食べる。
サフランを温めた牛乳に浸す。
薄力粉、砂糖、イースト、カルダモン、卵、サフランの牛乳を混ぜ、1時間発酵させる。
刻んだナツメヤシとはちみつ、湯大さじ2を煮てシロップにする。
フライパンにバターを薄く塗り、生地を小さく流して両面を焼く。
シロップをかけ、クリームチーズを添える。