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パプアニューギニア
※画像はAI生成によるイメージです
パプア風フライドスコーン
Fried scones
フライドスコーン
小麦粉の生地を丸めて揚げる、パプアニューギニアの市場や朝の定番の揚げパン。
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※画像はAI生成によるイメージです
小麦粉の生地を丸めて揚げる、パプアニューギニアの市場や朝の定番の揚げパン。
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パプアニューギニアで「スコーン」と呼ばれるのは、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーの生地を丸めて揚げた揚げパンのこと。市場や道端で売られ、朝ごはんやおやつとして紅茶やコーヒーと一緒に食べられる。家庭でもよく作られる手軽な味。
薄力粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩を混ぜる。
牛乳と卵を加えて、やわらかい生地にまとめる。
手に油を塗って生地をピンポン玉より少し大きく丸める。
160℃の油で、転がしながら中まで火が通るように揚げる。
網に上げて油を切る。