FROM
ニュージーランド
※画像はAI生成によるイメージです
ローストラム
Roast lamb
ローストラム
ローズマリーとにんにくを差し込んだ羊肉をじっくり焼く、日曜日のニュージーランドの定番。
📱 Storageアプリで開く
Storageアプリをお持ちでない方は 📲 TestFlightで入手（iPhone向けベータ配信中）
※画像はAI生成によるイメージです
ローズマリーとにんにくを差し込んだ羊肉をじっくり焼く、日曜日のニュージーランドの定番。
Storageアプリをお持ちでない方は 📲 TestFlightで入手（iPhone向けベータ配信中）
羊の国ニュージーランドでは、骨付きの羊のもも肉をオーブンで焼くローストラムが日曜日の家族の食卓の定番とされてきた。にんにくとハーブを差し込み、じゃがいもやかぼちゃ、クマラ（さつまいも）と一緒に焼き上げ、ミントソースとグレイビーを添えて食べる。
ラム肉を室温に戻し、ナイフで数か所に切り込みを入れて、にんにくの薄切りとタイムを差し込む。
オリーブオイル、塩、こしょうを全体にすり込む。
天板に大きく切ったじゃがいもとかぼちゃを並べ、中央にラム肉をのせる。
180℃のオーブンで1時間20分ほど焼き、アルミホイルをかぶせて15分休ませる。
ミントの葉を刻み、酢と砂糖、熱湯大さじ2と混ぜてミントソースを作る。
ラム肉を切り分け、野菜とミントソースを添える。