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ナウル
※画像はAI生成によるイメージです
カニ爪のココナッツミルク煮
Coconut Crab Claws
ココナッツ・クラブ・クロウズ
カニの爪をココナッツミルクでさっと煮る、ナウルのおもてなし料理。
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カニの爪をココナッツミルクでさっと煮る、ナウルのおもてなし料理。
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礁湖で獲れるカニは島のごちそうの一つ。爪の身をココナッツミルクで軽く煮て、ガーリックバターとマヨネーズソースの2種で楽しむのが伝統的な食べ方。
カニの爪は殻に軽くヒビを入れておく。
鍋にバターとみじん切りにんにくを熱し、香りが立ったらカニの爪を加える。
ココナッツミルクを注ぎ、5〜7分煮て味を含ませる。
マヨネーズを添えて、お好みでディップしながら食べる。