FROM
ネパール
※画像はAI生成によるイメージです
ネワール風バラ
Bara
バラ
黒豆の生地を薄く焼く、ネパールのネワール族のおかずパンケーキ。
📱 Storageアプリで開く
Storageアプリをお持ちでない方は 📲 TestFlightで入手（iPhone向けベータ配信中）
※画像はAI生成によるイメージです
黒豆の生地を薄く焼く、ネパールのネワール族のおかずパンケーキ。
Storageアプリをお持ちでない方は 📲 TestFlightで入手（iPhone向けベータ配信中）
バラ（ワ）はネワール族の伝統料理で、水に浸した黒いレンズ豆（ウラド豆）をすりつぶした生地を、平たく丸めて焼く。そのままでも、上に卵やひき肉をのせて焼いてもよい。祭りや祝いの席、軽食として食べられる。
緑豆を4時間以上水につけて戻す。
水気を切り、にんにく、しょうが、少量の水とミキサーでなめらかにする。
クミン、ターメリック、塩を混ぜる。
フライパンに油を熱し、生地を直径10cmほどに丸く流して焼く。
好みで上に溶き卵を流し、返して両面を焼く。