FROM
ノルウェー
※画像はAI生成によるイメージです
ハートのワッフル
Vafler med Brunost
ヴァフラー・メ・ブルーノスト
ハート形のやわらかいワッフルに、キャラメルのような茶色いチーズとジャムをのせるノルウェーのおやつ。
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※画像はAI生成によるイメージです
ハート形のやわらかいワッフルに、キャラメルのような茶色いチーズとジャムをのせるノルウェーのおやつ。
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ノルウェーのワッフルは5つのハートがつながった形の薄くやわらかいもので、カリッとしたベルギーワッフルとは異なる。サワークリームを入れた生地にカルダモンで香りをつけ、キャラメルのような甘みのある茶色いチーズ「ブルーノスト」や、ジャムとサワークリームをのせて食べる。山小屋やフェリーの売店の定番。
卵と砂糖を泡立て器で混ぜる。
薄力粉、ベーキングパウダー、カルダモン、塩、牛乳を交互に加えて混ぜる。
サワークリームと溶かしバターを加えて混ぜ、30分休ませる。
熱したワッフル焼き器に生地を流し、両面を2〜3分焼く。
網の上で冷ましてやわらかく仕上げる。
薄く削ったブラウンチーズ、またはジャムとサワークリームをのせて完成。