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オランダ
※画像はAI生成によるイメージです
パンネクック
Pannenkoeken
パンネクーケン
フライパンいっぱいの大きく薄いパンケーキに、ベーコンやりんごを焼き込むオランダの定番の食事。
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※画像はAI生成によるイメージです
フライパンいっぱいの大きく薄いパンケーキに、ベーコンやりんごを焼き込むオランダの定番の食事。
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オランダのパンネクックは、直径30cmほどの大きく薄いパンケーキで、クレープより厚くアメリカのパンケーキより薄い。ベーコン、チーズ、りんごなどの具を生地に焼き込み、甘いシロップ「ストロープ」や粉砂糖をかけて食べる。専門店「パンネクックハウス」は子ども連れの家族に人気。
薄力粉と塩に牛乳を少しずつ加えて混ぜ、溶き卵を加えてなめらかにし、30分休ませる。
りんごは薄切りにする。
大きなフライパンにバターを溶かし、ベーコン2枚（またはりんご）を並べて焼く。
生地をお玉1杯半流し入れ、全体に広げる。
中火で表面が乾いてきたら裏返し、両面をきつね色に焼く。
はちみつや粉砂糖をかけて完成。