FROM
オランダ
※画像はAI生成によるイメージです
ポッフェルチェ
Poffertjes
ポッフェルチェス
専用の鉄板で焼くひと口サイズのふわふわパンケーキに、バターと粉砂糖をかけるオランダのおやつ。
📱 Storageアプリで開く
Storageアプリをお持ちでない方は 📲 TestFlightで入手（iPhone向けベータ配信中）
※画像はAI生成によるイメージです
専用の鉄板で焼くひと口サイズのふわふわパンケーキに、バターと粉砂糖をかけるオランダのおやつ。
Storageアプリをお持ちでない方は 📲 TestFlightで入手（iPhone向けベータ配信中）
ポッフェルチェは、そば粉や小麦粉の生地をイーストで発酵させ、小さなくぼみのある専用の鉄板で焼くミニパンケーキ。ふわふわの食感で、バターのかけらと粉砂糖をたっぷりかけて熱いうちに食べる。お祭りや冬のマーケットの屋台の定番で、子どもから大人まで大人気。
温めた牛乳にイーストと砂糖を溶かす。
薄力粉、そば粉、塩、溶き卵を加えてなめらかな生地にする。
ラップをして1時間発酵させる。
たこ焼き器に溶かしバターを塗り、生地をくぼみの半分ほど流す。
表面に気泡が出たら竹串で返し、反対側も焼く。
器に盛り、バターのかけらをのせて粉砂糖をたっぷりふって完成。