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ナミビア
※画像はAI生成によるイメージです
ナミビア風アプフェルクーヘン
Apfelkuchen
アプフェルクーヘン
りんごをのせて焼くドイツ風のケーキ、ナミビアのカフェのコーヒーの時間の定番。
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※画像はAI生成によるイメージです
りんごをのせて焼くドイツ風のケーキ、ナミビアのカフェのコーヒーの時間の定番。
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ナミビアはかつてドイツの植民地だった歴史があり、スワコプムントやウィントフックにはドイツ風のパン屋やカフェがいまも多い。午後の「カフェ・ウント・クーヘン（コーヒーとケーキ）」の習慣も根づいており、りんごのケーキはその定番。ホイップクリームを添えて食べる。
りんごの皮をむいて4等分にし、背に浅い切り込みを入れてレモン汁をかける。
やわらかくしたバターと砂糖をすり混ぜ、卵を加える。
薄力粉、ベーキングパウダー、牛乳を加えて混ぜ、型に広げる。
りんごを並べ、シナモンと砂糖少々をふる。
180℃のオーブンで45分焼き、泡立てた生クリームを添える。