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ナミビア
※画像はAI生成によるイメージです
ミーリー・ブレッド
Mealie bread
ミーリー・ブレッド
とうもろこしの粒を混ぜて焼く、ナミビアの甘くしっとりしたパン。
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※画像はAI生成によるイメージです
とうもろこしの粒を混ぜて焼く、ナミビアの甘くしっとりしたパン。
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ミーリーは南部アフリカでとうもろこしのこと。ミーリー・ブレッドはとうもろこしの粒やクリームコーンを生地に混ぜて焼いた、ほんのり甘くしっとりしたパンで、ナミビアや南アフリカの家庭で、ブラーイ（炭火のバーベキュー）の付け合わせとしてよく作られる。
とうもろこしの実を削ぎ取り、半量をミキサーで粗くつぶす。
薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を混ぜる。
卵、牛乳、溶かしバターを加えて混ぜる。
とうもろこしをすべて加えて混ぜ、パウンド型に流す。
180℃のオーブンで45分焼く。