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メキシコ
※画像はAI生成によるイメージです
トルタ
Torta
トルタ
カリッと焼いたボリージョパンに肉や豆、アボカドを挟む、メキシコ式サンドイッチ。
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※画像はAI生成によるイメージです
カリッと焼いたボリージョパンに肉や豆、アボカドを挟む、メキシコ式サンドイッチ。
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トルタはメキシコシティ発祥とされる、外はカリッと中はふんわりとした「ボリージョ」というパンを使ったサンドイッチ。豚肉やハム、チーズ、フリホーレス(豆のペースト)、アボカド、ハラペーニョなどを豪快に挟み込む。屋台やトルタ専門店で気軽に楽しめる、メキシコの国民的ファストフードの一つ。
パンを横半分に切り、フライパンで軽くトーストする。
内側の片面にフリホーレスを塗る。
豚肉、チーズ、トマト、玉ねぎ、アボカドの順に挟む。
ハラペーニョをお好みでのせる。
パンで挟んで軽く押さえ、食べやすく半分に切って完成。