エンチラーダ

🥕 材料（2人分）

• 鶏むね肉 200g(茹でてほぐす)
• トルティーヤ 8枚(コーン)
• トマト缶 1缶
• チリパウダー 大さじ1
• にんにく 2片
• 玉ねぎ 1/2個
• とろけるチーズ 100g
• サワークリーム(お好みで) 大さじ2

👩‍🍳 作り方

1. トマト缶、にんにく、玉ねぎ半量、チリパウダーをミキサーで滑らかにし、鍋で5分煮詰めてソースを作る。

2. 鶏肉をソース少量と和える。

3. トルティーヤを軽く温め、鶏肉を巻いて耐熱皿に並べる。

4. 上から残りのソースをたっぷりかける。

5. チーズを散らし、200℃のオーブンで15分焼く。

6. 残りの玉ねぎとサワークリームを添えて完成。