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メキシコ
※画像はAI生成によるイメージです
ケサディーヤ
Quesadilla
ケサディーヤ
とろけるチーズをトルティーヤで挟んで焼くだけ。メキシコの家庭で一番手軽な定番おやつ。
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※画像はAI生成によるイメージです
とろけるチーズをトルティーヤで挟んで焼くだけ。メキシコの家庭で一番手軽な定番おやつ。
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「ケソ（チーズ）」が語源で、具材は各家庭・地域で自由自在。都市部ではチーズのみのシンプルな物が定番だが、地方では花（フロール・デ・カラバサ）やきのこ、豚肉などを加えることも。学校帰りの子供のおやつとしても親しまれる。
トルティーヤの片面半分にチーズと具材をのせる。
半分に折りたたむ。
フライパンに油を熱し、両面をこんがり焼く。
チーズが溶けて糸を引くまで弱火でじっくり焼く。
半分または四等分に切り分ける。
サルサソースを添えて完成。