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モルディブ
※画像はAI生成によるイメージです
マス・フニ
Mas huni
マス・フニ
ツナとココナッツ、玉ねぎ、唐辛子、ライムを手でもみ合わせる、モルディブの朝ごはんの定番。
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ツナとココナッツ、玉ねぎ、唐辛子、ライムを手でもみ合わせる、モルディブの朝ごはんの定番。
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マス・フニはモルディブの朝食に欠かせない料理で、ツナ（かつお）にすりおろしたココナッツ、玉ねぎ、唐辛子、ライム果汁を混ぜ、手でよくもみ合わせて作る。薄焼きパンのロシと一緒に食べ、甘い紅茶を添えるのが典型的なモルディブの朝の風景。島国らしく、かつおは日々の食卓の中心にある。
ココナッツファインに水を加えてしっとりさせる。
玉ねぎと青唐辛子をごく細かく刻む。
ボウルに汁気を切ったツナ、ココナッツ、玉ねぎ、唐辛子、塩を入れる。
手でもみ込むようにしてよく混ぜ合わせる。
ライム果汁を加えて混ぜ、ロシ（薄焼きパン）を添える。