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マルタ
※画像はAI生成によるイメージです
フティーラ
Ftira
フティーラ
マルタの平たいパンにトマトペースト、ツナ、オリーブ、ケイパーを挟むサンドイッチ。
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※画像はAI生成によるイメージです
マルタの平たいパンにトマトペースト、ツナ、オリーブ、ケイパーを挟むサンドイッチ。
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フティーラはマルタ伝統の平たい輪形のパンで、その製法と文化は2020年にユネスコの無形文化遺産に登録された。真ん中で割ってトマトペーストを塗り、ツナ、オリーブ、ケイパー、玉ねぎ、トマトを挟んでオリーブオイルをたっぷりかけたサンドイッチは、マルタのビーチや昼食の定番。
パンを横半分に切り、切り口にオリーブオイルを塗る。
下のパンにトマトペーストを薄く塗る。
汁気を切ったツナ、薄切りのトマトと玉ねぎ、刻んだオリーブ、ケイパーをのせる。
塩、こしょうをふり、残りのオリーブオイルをかける。
上のパンで挟み、軽く押さえてなじませる。