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モーリタニア
※画像はAI生成によるイメージです
ズリーグ
Zrig
ズリーグ
ヨーグルトを水と砂糖でのばして冷やす、モーリタニアの遊牧民の飲みもの。
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※画像はAI生成によるイメージです
ヨーグルトを水と砂糖でのばして冷やす、モーリタニアの遊牧民の飲みもの。
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ズリーグはモーリタニアの遊牧民の伝統的な飲みもので、ラクダやヤギの発酵乳を、水と砂糖でのばして泡立てる。暑い砂漠の暮らしで、水分と栄養を補う大切な飲みもの。客人を迎えるときには、まず大きな器でズリーグをふるまう。
ヨーグルトをボウルに入れる。
水と砂糖を加える。
泡立て器で泡が立つまでよく混ぜる。
冷蔵庫で冷やす。
氷を入れた器に注ぐ。