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マリ
※画像はAI生成によるイメージです
デゲ
Dégué
デゲ
粒状に蒸したミレットをヨーグルトと砂糖で和える、マリの冷たいデザート。
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※画像はAI生成によるイメージです
粒状に蒸したミレットをヨーグルトと砂糖で和える、マリの冷たいデザート。
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デゲはマリやブルキナファソ、セネガルなどで食べられるデザートで、小さな粒状にして蒸したミレット（キビ）を、甘くしたヨーグルトや発酵乳と混ぜて冷やす。バニラやナツメグで香りをつけることもある。暑い日のおやつとして、袋入りで市場や道端で売られている。
クスクスに熱湯を注いでふたをし、5分蒸らす。
フォークでほぐして冷ます。
ヨーグルトに砂糖とバニラを混ぜる。
クスクスを加えて混ぜる。
冷蔵庫で冷やし、ナツメグをふる。