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北マケドニア
※画像はAI生成によるイメージです
メキツィ
Mekici
メキツィ
ヨーグルト入りの生地をふっくら揚げる、北マケドニアの朝ごはんの揚げパン。
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※画像はAI生成によるイメージです
ヨーグルト入りの生地をふっくら揚げる、北マケドニアの朝ごはんの揚げパン。
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メキツィは北マケドニアで朝ごはんやおやつに食べられる揚げパンで、ヨーグルトとイーストを入れた生地を手でのばして揚げる。白いチーズとヨーグルトを添えて塩味で食べるほか、ジャムや粉砂糖をかけて甘くしてもおいしい。週末の朝に家族で囲む定番の味。
薄力粉、イースト、砂糖、塩を混ぜ、ヨーグルト、卵、ぬるま湯を加えてやわらかい生地にする。
1時間発酵させる。
油を塗った手で生地を小さくちぎり、平たくのばす。
170℃の油で両面をきつね色に揚げる。
フェタチーズやジャムを添える。