FROM
モロッコ
※画像はAI生成によるイメージです
ケフタ（モロッコ風スパイスミートボール）
Kefta
ケフタ
クミンとパプリカが香るスパイシーなミートボールを、卵と一緒にトマトソースで煮込む。
📱 Storageアプリで開く
Storageアプリをお持ちでない方は 📲 TestFlightで入手（iPhone向けベータ配信中）
※画像はAI生成によるイメージです
クミンとパプリカが香るスパイシーなミートボールを、卵と一緒にトマトソースで煮込む。
Storageアプリをお持ちでない方は 📲 TestFlightで入手（iPhone向けベータ配信中）
ひき肉にクミン、パプリカ、パセリを練り込んだミートボールで、そのままグリルすることも、トマトソースで煮込んで卵を落とす「ケフタ・タジン」として食べることも多い。屋台やレストランでも人気の定番メニュー。
ひき肉に、みじん切りの玉ねぎ、クミン、パプリカ、パセリを混ぜてよく練る。
小さな団子状に成形する。
フライパンでにんにくを炒め、トマト缶を加えてソースを作る。
ミートボールをソースに入れ、転がしながら10分煮る。
お好みで卵を割り入れ、半熟になるまで蓋をして蒸し焼きにする。
パンを添えて完成。