FROM
モロッコ
※画像はAI生成によるイメージです
モロッコ風ミントティー
Atay bi Naana
アタイ・ビ・ナーナ
緑茶にたっぷりのミントと砂糖を加える、モロッコのおもてなしに欠かせない一杯。
📱 Storageアプリで開く
Storageアプリをお持ちでない方は 📲 TestFlightで入手（iPhone向けベータ配信中）
※画像はAI生成によるイメージです
緑茶にたっぷりのミントと砂糖を加える、モロッコのおもてなしに欠かせない一杯。
Storageアプリをお持ちでない方は 📲 TestFlightで入手（iPhone向けベータ配信中）
「モロッコのウイスキー」とも呼ばれるほど日常に根付いた飲み物。来客時には必ずこのミントティーでもてなすのが習わしで、高い位置からポットを傾けて注ぐことで表面に細かい泡を作るのが伝統的な作法。甘さは砂糖をたっぷり加えるのが本場流。
ポットに緑茶の茶葉を入れ、熱湯少量で軽くすすいで捨てる（渋み抜き）。
ミントの葉をたっぷりと詰める。
熱湯を注ぎ、砂糖を加える。
5分ほど蒸らす。
高い位置からグラスに注ぎ、表面に泡を立てる。
お好みでもう一度ポットに戻して混ぜ、再度注いで完成。