クスクス（野菜と羊肉の蒸し料理）

🥕 材料（2人分）

• クスクス 200g(乾燥)
• 羊肉 200g(または牛肉、塊)
• にんじん 1本
• かぼちゃ 100g
• ズッキーニ 1本
• ひよこ豆 100g(水煮)
• 玉ねぎ 1個
• クミンパウダー 小さじ1
• シナモンパウダー(お好みで) 少々
• バター 大さじ2

👩‍🍳 作り方

1. 鍋に肉、玉ねぎ、水、クミンを入れて30分煮込む。

2. にんじん、かぼちゃを加え、さらに15分煮る。

3. ズッキーニ、ひよこ豆を加えて10分煮て、スープを完成させる。

4. クスクスは熱湯を注いで10分蒸らし、フォークでほぐしてバターを絡める。

5. 皿の中央にクスクスを盛り、周りに野菜と肉を並べる。

6. スープをたっぷりかけて完成。