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レソト
※画像はAI生成によるイメージです
モトホ
Motoho
モトホ
ソルガムの粉を発酵させて煮る、レソトの酸味のあるおかゆ。
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※画像はAI生成によるイメージです
ソルガムの粉を発酵させて煮る、レソトの酸味のあるおかゆ。
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モトホはソルガムの粉を水で溶いて発酵させ、酸味が出たところで煮るおかゆ。レソトでは朝ごはんやおやつとして食べられ、砂糖を加えて甘くする。発酵のさわやかな酸味があり、おなかにやさしい。
米粉を水200mlで溶き、ヨーグルトを混ぜる。
鍋に残りの水と塩を沸かす。
溶いた粉を混ぜながら加える。
弱火で15分、混ぜながらとろりとするまで煮る。
砂糖を加えて器に注ぐ。