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リベリア
※画像はAI生成によるイメージです
リベリア風ジンジャービール
Ginger beer
ジンジャービール
しょうがをすりおろしてパイナップルと砂糖で味付けする、リベリアの辛い飲みもの（アルコールなし）。
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※画像はAI生成によるイメージです
しょうがをすりおろしてパイナップルと砂糖で味付けする、リベリアの辛い飲みもの（アルコールなし）。
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リベリアのジンジャービールは、名前に「ビール」とつくがアルコールを含まない飲みもので、生のしょうがをたっぷりすりおろして水に浸し、砂糖やパイナップルの皮で甘みと香りをつける。舌がぴりっとするほど辛いのが特徴で、クリスマスや祝いの日に作られる。
しょうがをすりおろし、パイナップルを刻む。
水と一緒にクローブを加えて30分置き、香りを移す。
布でこして汁を絞る。
砂糖とレモン汁を加えて溶かす。
冷蔵庫で冷やし、氷を入れて飲む。