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リヒテンシュタイン
※画像はAI生成によるイメージです
アルパインチーズサラダ
Alpine Cheese Salad
アルペン・ケーゼザラート
山岳チーズを細切りにして玉ねぎと和える、リヒテンシュタインの居酒屋で親しまれる定番の前菜。
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※画像はAI生成によるイメージです
山岳チーズを細切りにして玉ねぎと和える、リヒテンシュタインの居酒屋で親しまれる定番の前菜。
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アルパインチーズサラダはアルプスの高地で作られる硬めのチーズを細切りにし、玉ねぎとビネガードレッシングで和えるシンプルな前菜で、リヒテンシュタインをはじめアルプス地域一帯の居酒屋の定番メニュー。パンと共に軽い食事やビールのお供として親しまれている、素朴なアルプスの味。
チーズを細切りにする。
玉ねぎを薄切りにする。
ワインビネガーと油を混ぜてドレッシングを作る。
チーズと玉ねぎをドレッシングで和える。
冷蔵庫で30分ほどなじませてから完成。