セントルシア風ブイヨン

🥕 材料（6人分）

• 牛肉 300g
• ベーコン 100g
• 赤いんげん豆 150g（ゆで）
• さつまいも 1本
• 里芋 3個
• 青めのバナナ 2本
• にんじん 1本
• 薄力粉 100g
• 玉ねぎ 1個
• タイム 少々
• 唐辛子 1本
• 塩 小さじ1と1/2
• 水 2L

👩‍🍳 作り方

1. 鍋に牛肉、ベーコン、水、玉ねぎ、タイムを入れて1時間煮る。

2. 大きく切ったさつまいも、里芋、バナナ、にんじん、豆、唐辛子を加えて20分煮る。

3. 薄力粉と水大さじ4、塩少々を練り、細長い団子にする。

4. 団子を加えて15分煮る。

5. 塩で味をととのえる。