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韓国
※画像はAI生成によるイメージです
キンパ
Gimbap
キムパ
ごま油で味付けしたご飯を海苔で巻く、具だくさんの韓国式のり巻き。
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※画像はAI生成によるイメージです
ごま油で味付けしたご飯を海苔で巻く、具だくさんの韓国式のり巻き。
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キンパは日本の海苔巻きの影響を受けつつ、ご飯に酢を使わずごま油と塩で味付けする点が特徴の韓国料理。ほうれん草やたくあん、卵焼き、牛肉そぼろなど彩り豊かな具材を巻き込み、運動会やピクニック、遠足の定番弁当として親しまれてきた。近年は具材を絞ったコンビニキンパも日本で人気が高まっている。
ご飯にごま油と塩を混ぜて味付けする。
牛肉はしょうゆとにんにくで下味をつけて炒める。
ほうれん草はゆでてごま油と塩で和え、にんじんは細切りにして炒める。
卵は薄焼き卵にして細長く切る。
海苔にご飯を薄く広げ、具材を並べてしっかり巻く。
表面にごま油を塗り、食べやすい厚さに切って完成。