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韓国
※画像はAI生成によるイメージです
パジョン
파전
パジョン
青ねぎをたっぷり使ったカリカリ食感の韓国風チヂミ、雨の日のお供にも。
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※画像はAI生成によるイメージです
青ねぎをたっぷり使ったカリカリ食感の韓国風チヂミ、雨の日のお供にも。
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雨の日に食べたくなる料理として韓国で親しまれているパジョン。フライパンで焼く音が雨音に似ていることから、雨の日との結びつきが強いと言われる。青ねぎをたっぷり並べ、シーフードを加えたパジョンは特に人気で、マッコリのお供としても定番。
小ねぎは長さを半分に切る。ボウルに小麦粉と冷水、卵を混ぜて衣を作る。
フライパンに油を多めにひき、小ねぎを敷き詰めるように並べる。
シーフードミックスを散らし、上から衣液を回しかける。
中火で片面をこんがり焼き、ひっくり返してもう片面もカリッと焼く。
食べやすく切り分け、醤油に酢を混ぜたタレを添えて完成。