FROM
韓国
※画像はAI生成によるイメージです
テンジャンチゲ
된장찌개
テンジャンチゲ
韓国味噌と野菜をコトコト煮込む、日本の味噌汁とはひと味違う滋味深い一杯。
📱 Storageアプリで開く
Storageアプリをお持ちでない方は 📲 TestFlightで入手（iPhone向けベータ配信中）
※画像はAI生成によるイメージです
韓国味噌と野菜をコトコト煮込む、日本の味噌汁とはひと味違う滋味深い一杯。
Storageアプリをお持ちでない方は 📲 TestFlightで入手（iPhone向けベータ配信中）
テンジャン（韓国味噌）はコクと発酵の香りが強く、じゃがいもやズッキーニなどの野菜をたっぷり加えてぐつぐつ煮込むのが特徴。韓国の食卓では白いご飯とともに、ほぼ毎日のように登場する家庭の味。
鍋に水と煮干しを入れ、5分ほど煮出してだしを取る（煮干しは取り出す）。
じゃがいも、玉ねぎ、にんにくを一口大に切って加え、柔らかくなるまで煮る。
テンジャンを溶き入れ、さらに5分煮る。
豆腐とズッキーニを加えてひと煮立ちさせる。
斜め切りの長ねぎを加えて火を止めたら完成。