ピラウ（コモロ風スパイスピラフ）

🥕 材料（2人分）

• 米 2合
• 牛薄切り肉 200g
• 玉ねぎ 1個
• カルダモンパウダー 小さじ1/2
• クローブ 3粒
• シナモンスティック 1本

👩‍🍳 作り方

1. 米は洗って水気を切る。玉ねぎは薄切り、牛肉は一口大に切る。

2. 鍋に油を熱し、玉ねぎを飴色になるまで炒める。

3. 牛肉とスパイス類を加えて炒め合わせる。

4. 米を加えて軽く炒め、ひたひたの水を注ぐ。

5. 蓋をして弱火で15分、火を止めてさらに10分蒸らす。