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キリバス
※画像はAI生成によるイメージです
テブアトロニバウキン（かぼちゃとキャベツの蒸し焼き）
Te Bua Toro ni Baukin
テ・ブア・トロ・ニ・バウキン
かぼちゃとキャベツ、コンビーフを混ぜて焼き上げる、キリバスの家庭に根付いた料理。
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※画像はAI生成によるイメージです
かぼちゃとキャベツ、コンビーフを混ぜて焼き上げる、キリバスの家庭に根付いた料理。
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20世紀に輸入されたかぼちゃとコンビーフが、環礁の暮らしに取り入れられて生まれた料理。限られた資源の中で安定したカロリー源を確保する工夫として発展した。
かぼちゃは皮をむいてすりおろす。キャベツは細切りにする。
ボウルにかぼちゃ、キャベツ、コンビーフ、小麦粉、粉ミルクを入れてよく混ぜる。
塩こしょうで味を調える。
耐熱皿に平らに広げ、180度のオーブンで30分ほど焼く。
表面に焼き色がついたら完成。