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ジャマイカ
※画像はAI生成によるイメージです
トトー
Toto
トトー
ココナッツとスパイスを入れた素朴なケーキ、ジャマイカの家庭のおやつ。
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※画像はAI生成によるイメージです
ココナッツとスパイスを入れた素朴なケーキ、ジャマイカの家庭のおやつ。
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トトーはジャマイカの昔ながらのココナッツケーキで、削ったココナッツ、黒砂糖、ナツメグ、シナモン、バニラを小麦粉の生地に混ぜて焼く。どっしりとした素朴な味わいで、学校の帰りや家庭のおやつとして親しまれてきた。
オーブンを180℃に温める。
やわらかくしたバターと黒糖を混ぜ、卵、ココナッツミルク、バニラを加える。
薄力粉、ベーキングパウダー、スパイスをふるい入れ、ココナッツを加えて混ぜる。
型に流し入れる。
180℃のオーブンで35分焼き、冷まして四角く切る。